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La guía de la mamá que amamanta para una dieta libre de alergias

La guía de la mamá que amamanta para una dieta libre de alergias

¿Eres mala para las dietas?

La guía de la mamá que amamanta para una dieta libre de alergias

Yo también.

Excepto por esta dieta. La dieta que hice fue genial, sobre todo porque había mucho en juego. Cuando me enteré de que mi bebé tenía alergias a la leche, me puse a dieta libre de alergias y nunca miré atrás.

¿Sospechas que tu bebé tiene alergias? ¿Estás considerando cambiar a una dieta libre de alergias para poder seguir amamantando?

Si respondiste afirmativamente, entonces esta guía es para ti.

Después de sobrevivir a una dieta libre de alergias, mi bandeja de entrada comenzó a llenarse con preguntas de mamás como tú que buscaban ayuda con las etiquetas nutricionales, los planes de comidas y las comidas fuera de casa. Este post es la culminación de todos esos chats nocturnos de Facebook.

Ni siquiera te cobraré una cuota mensual 😉

¿Necesito comenzar una dieta libre de alergias?

¿Necesito comenzar una dieta libre de alergias

Antes de eliminar cualquier alimento de tu dieta, querrás consultar con tu pediatra y asegurarte de que un cambio en la dieta esté justificado y sea seguro para el bebé.

Algunas mamás se vuelven alérgicas a los alimentos cuando el verdadero problema puede ser otra cosa. Tu pediatra debe ser capaz de realizar una simple prueba de heces para determinar si las alergias son la causa probable.

Si sospecha de alergias, probablemente te sugerirá que elimines toda la leche y la soya de tu dieta durante dos semanas completas (la cantidad de tiempo que le toma a tu cuerpo para deshacerse de los alérgenos remanentes).

Mientras tanto, es posible que el doctor quiera que te saques la leche y la tires por unos días y en su lugar uses una fórmula hipoalergénica como Alimentum para ver si las cosas se aclaran.  Si los síntomas de tu bebé desaparecen, entonces puedes estar casi segura de que estás lidiando con alergias.

En la mayoría de los casos, cortar la leche y la soya de tu dieta será la solución. Sin embargo, en casos más graves, es posible que tengas que eliminar alimentos adicionales como el trigo, los huevos, las nueces, el pescado, los mariscos y los cacahuetes.

¿Por qué leche Y soja? Cuando tu bebé reacciona a algo en tu leche, en realidad está reaccionando a las proteínas. La leche y las proteínas de soya son muy similares y el cuerpo de tu bebé no puede notar la diferencia.

Si eliminar estos alimentos todavía no parece estar ayudando, tu pediatra puede aconsejarte que cambies a una fórmula de aminoácidos como Elecare... y eso está bien.  ¡Nuestra meta #1 es un bebé (y mamá) feliz y saludable!

Hablando de mamá, no olvides llamar a TU médico antes de hacer cualquier ajuste a tu dieta.  Dile al médico lo que estás pensando cortar y elabora un plan para obtener los nutrientes que necesitas.

¿Qué debo cortar exactamente?

¿Qué debo cortar exactamente

Sería estupendo si pudieras buscar las palabras «leche» y «soja» en las etiquetas nutricionales y dar por terminado el día.

Pero eso no sería divertido, ¿verdad?

Así que, en vez de eso, los poderes inventaron una lista de más de 50 alimentos e ingredientes que contienen leche y proteínas de soya para que puedas jugar al «El espía alérgeno» en la tienda de comestibles.

Y, por si fuera poco, también han incluido algunas palabras «lo tengo» como «lecitina de soja» y «aceite de soja», que son completamente seguras y están diseñadas para sacarte de tu juego.  *vergüenza*

¿Cómo hago un plan de comidas familiares?

¿Cómo hago un plan de comidas familiares

Hay dos tipos de cocineros: los que siguen recetas y los que no (ejem).

Para los seguidores de las recetas… gracias a los dioses de Google porque Internet está lleno de recetas sin alergias. Haz una búsqueda rápida libre de soja/lácteos, Intolerancia a las Proteínas de Soja de Leche (IPSL), o recetas de paleo y te sorprenderás de lo que aparece. Aquí hay algunos recursos para empezar:

  • Pinterest
  • Go Dairy Free
  • La despensa de Elana
  • Mamá sin leche
  • Hijos intolerantes
  • Guía para hornear grasas y aceites en tenedor y frijoles

También puedes considerar un servicio de planificación de comidas como eMeals.  Elige la opción que mejor se adapte a tus necesidades dietéticas (probablemente paleo), y no sólo te enviarán una lista de recetas, sino una práctica lista de todo lo que necesitad para hacer esas recetas.

¡Heather aquí!  Tuve que interrumpir y gritar «ESCUCHA, ESCUCHA» a lo que Chelsea acaba de decir.  eMeals es increíble.  No puedo imaginarme tratando de alimentar a mi familia sin ella.  

Si las recetas no son lo tuyo, sólo tienes que apegarte a lo básico y hacer algunos pequeños ajustes.

Aquí hay algunas ideas sencillas para el desayuno:

  • Avena.
  • Cereal Chex.
  • Fruta fresca.
  • Pan italiano tostado.
  • Tostadas francesas (hechas con leche de almendras).
  • Tortillas.
  • ¡TOCINETA!

Y mis almuerzos:

  • Ensalada cargada de proteínas.
  • Plato de humus.
  • Ensalada de atún (¡la mayonesa es gratis!).
  • Chips de tortilla con aguacate, salsa, pollo y vegetales.
  • Tostada con mantequilla de maní y plátano.

La clave para hacer la cena es encontrar algo que todos disfruten y que mamá pueda retocar.

Mi propia mamá tenía una fórmula para las noches en que no usaba una receta: Carne + Almidón + Vegetales = Cena.  En mi experiencia, esto funciona muy bien para cocinar sin alergias.

He aquí algunos ejemplos:

  • Pechuga de pollo (cocida en aceite de oliva) + Camote al horno (cubierto con una espátula de Earth Balance) + Judías verdes asadas (sazonadas con aceite de oliva, sal y pimienta) = ¡Ganador, ganador, pollo, cena!
  • Carne molida + Tortillas (tortillas de maíz para ti) + Taco fixins (Mamá sustituye aguacate por queso) = ¡Taco martes!
  • Salchicha italiana + Pasta + Salsa de espaguetis casera con setas y aceitunas (más parmesano para la familia) = ¡Noche de espaguetis!

¿Recomiendas algún producto?

¿Recomiendas algún producto

Aparte de frutas, verduras y proteínas, hay muchos productos sin alergias. Aquí están diez de mis favoritos:

  • Earth Balance Libre de soja y manteca untada (recipiente rojo) – Mi producto #1 no puedo vivir sin él. Lo puedes encontrar en el pasillo de los lácteos al lado de la margarina.
  • Atún enlatado en agua.
  • Panes italianos rebanados – La mayoría no contienen leche, así que sólo busca el empaque rojo, verde y blanco.
  • Patatas fritas Lay’s.
  • Jarabe de chocolate Hershey’s.
  • Leche de almendras de seda – Ideal para cereales y para hornear.
  • Delicioso Sirope de Coco.
  • Disfruta de las chispas de chocolate Life (también busca marcas de tiendas más baratas que no contengan soya ni productos lácteos)
  • Chips de tortilla El Milagro
  • Pasta Ronzoni (si tienes que cortar el trigo)

¿Puedo seguir comiendo fuera?

¿Puedo seguir comiendo fuera

Los restaurantes son cada vez más amigables con las alergias.  Muchas cadenas como Red Robin, Chilis, y Applebees ahora tienen menús de alergia fácilmente disponibles.

¡Si un restaurante no tiene un menú de alergias, es probable que todavía puedas comer! Algunos restaurantes enviarán al chef a tu mesa para discutir tus necesidades dietéticas.

También puedes solicitar artículos hechos a medida. Pide una ensalada de jardín y adórnala con aceite y vinagre. Pide un bistec cocinado sin productos lácteos o de soya. Consigue un lado de verduras asadas o una papa al horno con aceite de oliva.

Puede que no puedas conseguir tu plato favorito, pero oye, no tendrás que cocinar.  Eso es algo, ¿verdad?

¿Qué debo hacer en una cena?

¿Qué debo hacer en una cena

Sé que es tentador rechazar invitaciones debido a las «molestias», pero ¡deberías irte! Amiga, no puedes permitir que tu dieta dicte con quién pasas el tiempo. Tus amigos y familiares te quieren a ti y a tu bebé… una dieta loca y todo eso. Sólo haz que el anfitrión esté al tanto de tus restricciones y ofrece traer tu propia comida si eso hace las cosas más fáciles.

Si tu anfitrión insiste en cocinar una comida sin alergias, siéntete libre de ofrecer algunas sugerencias o recetas. También puedes ofrecerte a traer un acompañamiento que PUEDAS comer, como una gran ensalada o una barra de pan de ajo hecha con tu ensalada especial.

O, mejor aún, ¡ser el anfitrión! Cómo ser el Anfitrión de una Épica (Pero informal) Cena de fiesta cuando vas con niños te mostrará lo fácil que es. Bono: ¡ayudará a fortalecer las amistades de otros padres!

¡Tú tienes esto!

¡Tú tienes esto!

Es difícil, mamá.  Lo sé.  Pero tómalo de alguien que ha cruzado la línea de meta… también es factible y vale la pena.

Tienes la mejor motivación del mundo: ¡un bebé feliz y sano!  Así que haz un plan, hazlo paso a paso y disfruta de la cantidad de carne que te espera.

Te lo mereces 😉